完全無添加自家製ベーコン「近日販売開始予定」

"糖質制限食、第一人者の渡邊先生の監修により、ブレッドパーク所沢店舗で完全無添加自家製ベーコンを製造販売開始致します。

アリスポークとは(美味しさにこだわった新しいブランド豚の誕生です）
アリス畜産の豚は他にあまり例のない(４原種配合豚）です。
イワタニケンポロ（株）の「ランドレース種」「大ヨークシャ種」「デュロック種」の
３種類を掛け合わせることで、より良質」な肉質と病気に強い丈夫な体質になる豚になりますが、そこへ更に肉質の良い「バークシャー種」をかけ合わせることでより一層病気に強い体質と良質な肉を持つ豚になりました。「バークシャー種」は「黒豚」とも呼ばれていてその肉質の良さから国内でも大変人気のある品種の豚です。

豚に与えている飼料について
アリス畜産の４原種配合豚が食べている飼料は自社の飼料製造プラントでトウモロコシをベースにして、大豆粕や大麦、ビタミン、ミネラル等を豊富に含んだ独自飼料で、栄養成分にも気を配った安心・安全な飼料を与えています。
更にお米を加えたものを与えて配合しており、脂質・肉質が更に綺麗でより良質な肉質にこだわった飼育環境を実現しました。

薬に頼らない減投薬飼料
アリス畜産で飼育された豚はすべて減投薬飼育で育ったものばかり、法で定められたワクチン摂取以外の薬はできるだけ使用せずに飼育しています。
 

抗生物質などの投与は生後100日以内に限定して、それ以降は一切行っていませんし、使用する薬品はすべて体内に長期残留しないもの。
一般的な豚よりも２週間ほど早い生後165日で出荷しますが、法定休業期間で有る10間の4倍以上である50日から60日間、全く薬を使わない無投薬で飼育しておりこの事によって医薬品の残留事故が起こらないようにしています。

なぜ、減投薬飼料が可能なのか
減投薬飼料が可能なのには理由があります。
アリス畜産では、独自の厳格な防疫ルールを設けていて豚舎に入る際はその直前にシャワーや石鹸でよく洗い、衣類も指定の物(殺菌・消毒済みもの）に全て着替えています。人だけでなく、農場に入る物質、飼料運搬車、出荷車に至るまで決められた防疫ルールに従って入・出庫することを義務付けています。
また、眼鏡や時計・携帯についても事前にアルコールで消毒するという徹底管理
この独自の防疫ルールにより減投薬飼育の実現が可能になっているのです。
それと同時に豚舎の温度管理にも細心の注意をはらい飼育環境を整えることで豚のストレスをできるだけ抑え、豚の持つ免疫力が高まる様に日頃から努めています。

※送料は、着払いとなります。

[ホームページURL]

https://sugoi-bread.com/

・天日塩「貊塩（みゃくえん）」
海の中にはあらゆるイノチを結合、分解させるための力があります。加熱処理されていない天日塩「貊塩（みゃくえん）」には、そのまま海の力が生きています。生きた塩をいただくことで、体内の調整が始まります。
海水を人工的に電気分解させ、塩化ナトリウムだけを抽出したものが食塩と呼ばれる精製塩です。効率よく安価で大量生産できますが、微量なミネラルが含まれないため、体内のミネラルが不足し、バランスを崩しやすくなるため、自然な天日塩を使用しています。
良質の天日塩を探し求め、出逢い、ギリシャから直輸入した天日塩です。
・天然ハーブ類
・天然薫製チップ"