JOURNEY SIP COFFEE
ハウスブレンド『チャンス、豆来。』中煎り【豆のまま】100グラム コーヒー コーヒー豆
1,100円
(税込)
送料無料
まとめ出荷非対応
送料無料ライン対象外
【当店について】
鹿児島県で活動しているジャーニーシップコーヒーと申します。
店舗はなく、西日本唯一の三輪自転車コーヒー屋台として鹿児島市内や地域のイベント等に出店し、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを提供しております。
【自家焙煎コーヒー豆の特徴】
独自の焙煎プロファイルでつくりあげた【甘味焙煎】が特徴
半熱風式焙煎でコーヒーのアロマを引き立たせ、苦みや酸味よりも
甘さをより感じるコーヒーになるよう工夫しています。
『コーヒーが苦手な人にも勧めたくなる一杯◎』
【ハウスブレンドについて】
ブレンド名は『チャンス、豆来。』
創業以来、自転車屋台でたくさんの方に自家焙煎コーヒーを届けて参りました。
コーヒーが苦手な人に向けた味はどんな味わいか。このブレンドコーヒーは、数々の現場で得たお客様の声を頼りにたどり着いたコーヒー豆です。
まさに、コーヒーを通して、チャンスを頂いたことで誕生した当店の看板ブレンド。
～このコーヒーを飲む人にビッグチャンスが訪れますように～という
想いを込めあなたのもとにお届けいたします。
ぜひ、『チャンス、豆来。』を手に取って頂ければ幸いです。
【使用豆について】
現在下記２種類の豆を使用しています。
・ブラジル
特徴：滑らかな甘みと爽やかな酸味、芳醇でマイルドなコク、バランスの取れた味わいの中に、ナッツ系の余韻
品種：イエローブルボン
標高：1,100～1,250m
精製：セミウォッシュド
・グアテマラ
特徴：豊かな香りとコク、爽やかな酸味を持つ上品な味わい
品種：ブルボン
標高：1,400m～1,800m
精製：ウォッシュド
ブレンドにすることで、それぞれの個性をさらに引き出し、バランスの良い味わいになっております。
【おいしい淹れ方】
お湯の温度：88℃
粉の量：15ｇ
挽き目：中細挽き
お湯の量：260ml
抽出レシピ
1投目：0:00-0:30 30ml注ぐ
2投目：0:30-1:30 150ml注ぐ total：180ml
3投目：1:30-1:50 40g注ぐ total：220ml
4投目：1:50-2:00 40g注ぐ total：260ml
ポイント
・1投目は粉全体にお湯が馴染むように注ぎ、蒸らし時間をしっかりと取る
・2投目はお湯の量を多めに注ぐことで、甘さを感じやすくする目的があります
【配送について】
日本郵便 クリックポスト便にて配送
3つ以上ご購入の場合は、2小口配送にて出荷いたします。
【発送日について】
受注後２日以内に焙煎し発送いたします。
