水抜き要らず！九州産天然杉箱のぬか漬けキット

【「ぬか床のもと」の内容量】600g

【原材料名】

・農薬不使用・化学肥料不使用の米糠（九州産）…こういった米ぬかは大変貴重です。これを炒っていますので、香ばしい糠床が味わえます。

・塩…響灘から続く透明度18mの浜のきれいな海水で、平釜で作られた平釜塩で、にがりが豊富なたいへん高価なお塩です。

・枕崎の鰹節…だしソムリエでもあるの料理研究家の当方が選んだものをブレンドしています。

・北海道の真昆布…だしソムリエでもある料理研究家の当方が選んだものをブレンドしています。

・鷹の爪…佐賀県唐津市産の鷹の爪の粉。この鷹の爪は、１００年以上前から代々受け継がれた種のみを農薬不使用・無添加の昔ながらの方法で育てた大変貴重な唐辛子です。

【「杉のぬか箱」のサイズ】

　サイズ : 26.5×17×高さ11㌢

　重量：約550g（実約340g、蓋約210g）

【杉のぬか箱のお取り扱い注意】

・本品は、天然木を使用した製品となりますので、色や模様が一品一品異なります。

・天然木の為、ささくれ等が生じる場合があります。手などにけがをしないよう、やすりなどで削ってください。

・厳密なる製作と検品を行っておりますが、天然杉の力を最大限引き出すため、防腐剤などの化学薬品の使用など特殊な加工を一切行っておりません。したがって、まれに輸送上等の環境により、使い始めの際につなぎ目部分より水分が染みる場合があります。使われていくうちにシミは止まります。

・本品は、ぬか床の通常の水分量を想定した商品となります。通常より多くの水分を含んだぬかの場合、杉本来の力を引き出せなかったり、水分を調整しきれない場合があります。

・直火、電子レンジ、オーブン、食器洗浄機、食器乾燥機、漂白剤は使用しないでください。

・強い衝撃や無理な力を加えると破損の原因となることがあります。

・エアコンやストーブの前など極端な乾燥状態になるような場所での使用・保管はしないでください。

・変色、変形の恐れがあるため、直射日光のあたる場所や、高温・多湿になる場所での使用、保管はおやめください。

・洗った後すぐに布巾などで余分な水分を拭き取り、直射日光の当たらない場所で自然乾燥してください。

　※洗剤等をつけて洗うと匂い移りや毛羽立ち等の原因となりますので、ご注意ください。たわしや硬いもので磨いたり磨き粉等を使用すると表面に傷がつくのでご注意ください。

・木には小さな穴があり、水抜きが不要になり、手間が楽になります。そのため、しばらく使わないと野菜からの水分が補充されず水分が抜けていくだけになり、ぬか床が硬くなるので、その場合はときどき水分(湯冷まし)などを補ってください。

　また、底に湿度が籠ることがあるので、時々底を拭いてあげるか、すのこみたいなものに乗せて置かれてもいいかと想います。

　（基本的に水が漏れることはありません）