『うまみ塩』～ぬか漬け用～(ひょうたんボトル入り)

ぬか漬けをもっと美味しく、もっと続けやすく。
4月～5月、そして9月～10月は、気温が安定していて発酵がスムーズに進むため、ぬか漬けを始めるのにぴったりの季節です。初めて挑戦する方にも、途中で断念してしまった方のリスタートにも最適です。

「失敗していないのに、なんだか美味しくない…」
そんな声に応えて誕生したのが、ぬか漬け用の**『うまみ塩』**です。

米ぬか自体が持つ旨みは素晴らしいものですが、使い続けるうちに少しずつ薄れていきます。そのため「足しぬか」が必要になるのですが、それだけでは物足りなさを感じることも…。

そこで、旨み素材を贅沢にブレンドした『うまみ塩』を少し加えるだけで、味に奥行きが生まれ、野菜の美味しさをぐっと引き立てます。毎日少しずつ、または漬ける時に加えるのがおすすめです。

≪厳選素材のみ使用≫
・農薬・化学肥料不使用を基本に、香り・旨みともに一級品の素材をブレンドしました。余計な添加物は一切不使用。自然の恵みだけで作られています。
・平釜塩 … 響灘の海水からつくられた平釜塩。ぬか漬けをぐっと美味しく。
・鰹節粉 … 鹿児島・枕崎の鰹節。深い旨みと香り。
・昆布粉 … 北海道産真昆布。上品な旨みをプラス。
・椎茸粉 … 九州（主に大分）の原木椎茸。豊かな風味。
・鷹の爪粉 … 佐賀県唐津市産。在来種を100年以上守り継ぎ、昔ながらの農法で育てた唐辛子。力強い辛みがアクセントに。
・山椒粉 … 農薬・化学肥料不使用。爽やかな香りで味を引き締めます。


≪ぬか床だけじゃない、万能調味料として≫
ぬか漬け用としてはもちろん、万能塩としても活躍。
トマトスライスにさっとふりかけるだけで極上の一品に。炒め物やおにぎりなど、普段のお料理にも幅広くお使いいただけます。