






健康くらぶOLIVE 前川貴子
【おススメの飲み方】
・起き抜けの空腹状態でコップ1杯(約200ml)の水に還元力2gを目安に美味しいと感じる量を溶かして飲む
※塩の濃さの味に抵抗のある方は量をご調整ください。
【毎日の食卓が感動の味に!?】
・還元力の塩おにぎりは絶品!塩辛くならず、お米の香りや甘みUP
・お米が立ってツヤツヤの炊きあがり!!お米を研ぐ時、2~3合に還元塩を2.5g入れて水を最後に入れて研ぎ10分置いて水捨てる。研いだ後水をはったら更に2.5gを入れて炊く
・汁物、天ぷら、納豆にひとふりすると味わい深くなります
・サラダにオリーブオイルと共に軽くふりかけると野菜本来の味と香りが際立ちます
【下ごしらえで食品の本来の味が引き立つ!?】
・天ぷらがサクッ!! 衣にする小麦粉に軽く振りかけ、揚げ油にも5g振りかけると酸化抑えて黒くならず油のエコに!
素材の味まで際立ち外はカリッ、食材はふわっと甘さUP
・生野菜がシャキッ!! 1000mlの水に15gを溶かして2時間浸すと鮮度長持ち
・還元塩を1~2%濃度の水にトマトを浸すと汚れが取れ、よりみずみずしく甘さUP
・お肉が柔らかに!約2%濃度の水に2時間ほど浸すと脂分・臭み・汚れも取れます
・魚の鮮度UP!約2~3%濃度の水に1時間ほど浸し尾びれを持ってゆっくり振ると目や頭から汚れが出ます
還元力を魚にかけても塩味は強くならず油の乗りや香ばしさUP!