近江牛赤身ステーキ 200ｇ

Bプラン会員 ¥4,069 (税込)

Uプラン会員 ¥4,381 (税込)

Bオールプラン会員 ¥4,069 (税込)

Uオールプラン会員 ¥4,381 (税込)

近江牛は「肉質はきめ細かく、油は甘く、口の中でとろける」といわれており、霜降り度合いも高く融点が低いため、胃もたれすることがないとも言われています。

その近江牛の中でも独自のブランドを持つ牧場である「澤井牧場」のA４、A5ランクで雌牛かつ未経産の牛は「近江澤井姫和牛」と呼ばれており柔らかく、芳醇な味わいで焼肉屋さんはもちろんお寿司屋さんやステーキハウス等で大人気です。

しっかりとした歯ごたえがありますがしつこさがなくさっぱりした味わいが特徴です。
整形して、食べやすいステーキカットにしました。

融点が低くさらりとあっさりした脂の旨味、肉の甘味が段違いに感じれます。