近江牛上ロース 200ｇ
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近江牛は「肉質はきめ細かく、油は甘く、口の中でとろける」といわれており、霜降り度合いも高く融点が低いため、胃もたれすることがないとも言われています。
その近江牛の中でも独自のブランドを持つ牧場である「澤井牧場」のA４、A5ランクで雌牛かつ未経産の牛は「近江澤井姫和牛」と呼ばれており柔らかく、芳醇な味わいで焼肉屋さんはもちろんお寿司屋さんやステーキハウス等で大人気です。
艶のあるサシが美しいきめ細かく柔らかい肉質です。
脂も上品な味わいでしつこさがまったく感じられません。
