近江牛サーロインステーキ 300ｇ
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近江牛は「肉質はきめ細かく、油は甘く、口の中でとろける」といわれており、霜降り度合いも高く融点が低いため、胃もたれすることがないとも言われています。
その近江牛の中でも独自のブランドを持つ牧場である「澤井牧場」のA４、A5ランクで雌牛かつ未経産の牛は「近江澤井姫和牛」と呼ばれており柔らかく、芳醇な味わいで焼肉屋さんはもちろんお寿司屋さんやステーキハウス等で大人気です。
厳選したA4-A5ランク近江牛の雌牛のみを使用した「澤井姫和牛」を整形して、食べやすいステーキカットにしました。
融点が低くさらりとあっさりした脂のうま味、甘味、そしてキメ細かくらかな肉質を感じれる一品です。
