原材料表示と9大アレルゲン不使用クッキング

何かあったら怖い、難しそうと思われがちな食物アレルギー配慮。
一緒にワークをすることで、意外とできるかもを体感いただけます。
すでに9大アレルゲン不使用クッキングですが、

さらに除去が必要な時にどうするかも実践してもらいます。

「除去するものばかり考えていると、食べるものがない」を「アレも食べられる、これも大丈夫」に変えるワークショップです。

開催日時： 2026 年 10月 11 日(日)　10:30～14:00　（開場　9:50～）
会場：中村生涯学習センター料理室　  〒453-0044 名古屋市中村区鳥居通3-1-3
参加費：無料

食材費：500円

持ち物：エプロン、三角巾、手拭きタオル、食器布巾、筆記用具

当日の献立：ごはん（米）、豚汁（豚肉、あげ（大豆）、人参、ゴボウ、たまねぎ、さつまいも、キノコ類、こんにゃく、みそ（大豆、米麹、塩）、本みりん（もち米、米麹、醸造アルコール））＊前日に購入する食材・調味料により原材料は変更となる場合があります。＊共用の調理器具、食器等を使用いたします。

主催：月ノヒカリ

協力：認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク、一般社団法人こども女性ネット東海

助成：公益財団法人キリン福祉財団、こくみん共済coop

2025年5月～8月に実施した避難所運営者へのインタビューから、災害時の備えは日常から行う必要があると感じ、

2025年12月から簡単にできる原材料表示（食事原材料の「見える化」）ワークショップを実施。

2026年8月（大阪市）、9月（愛媛県宇和島市)にて見える化と9大アレルゲン不使用クッキング、そして高齢者や離乳食、ムスリムの食事にも応用可能な調理法をお伝えするという形にバージョンアップした形で開催しています。

受講前は　

・配慮は難しいと感じていた方も、これならできそう！

・アレルギーの除去食って到底無理って思っていましたが、こんなやり方もあるんですね。やってみたいと思いました。

など、前向きに取り組もうと思っていただけること多数。

是非、ワークショップに参加して、あなたのお住まいの地域でも取り入れてみてください。

名古屋市中村生涯学習センター（2026年10月11日）

大阪府（場所未定）（2026年12月13日）

茨城県古河市（2027年5月　場所、日程詳細未定）

他、講師としてお声かけください。

子ども食堂関係者、防災関係者、炊き出しボランティア、地域活動で食事提供されている方、飲食店関係者、興味関心のある方
今まで参加くださった方

・子ども食堂ネットワーク職員・者機福祉協議会職員・校長先生・自治会防災委員・子ども食堂関係者・市議会議員・主婦・食物アレルギーっ子の母・防災関係のNPO代表・市職員・女性防災リーダー・消防団員など

2026年10月11日名古屋市開催は事らのURLよりお申し込みフォームにご記入願います。

https://forms.gle/bVtFYxZSfdGX4Yq36

他は現在申込スタートしていません。