麴を使った調味料。塩の代わりに塩こうじ、
しょうゆの代わりにしょうゆこうじ、
砂糖の代わりに甘麴・・・まだまだあります。
世界では発酵食品はたくさんあります。
日本では、国菌と言われる麴菌を使った
発酵食品がたくさんあります。
その調味料をオンラインでお伝えさせていただきます。
調味料が美味しいと、料理ももちろん美味しくなります。
音楽をかけながら、楽しくできます。
発酵の世界をのぞいてみませんか?
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息子が大学生の時に過敏性腸症候群になりました。
下痢、便秘、ガスだまりの繰り返しで、夜は眠れず、
電車に乗ってもトイレが気になり、
ストレスで、うつ状態気味になりました。
そんな時、発酵に出会いました。
3ねん経って、今は大分、改善されてきました。
麴の力は凄いです。
お客様からもお肌ツヤツヤになったよ、
料理をするのが楽しくなったなど感想を頂いてます
全国 海外(オンラインでの料理教室です)
自分で料理が苦手って思って自信を持てない人。
発酵ってめんどくさいと思ってる人。毎日忙しくしてる人。
体調を良くしたい人。お肌をきれいにしたい人等々
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