現役オーナーシェフの店づくり相談室

飲食店限定のコンサルタントです。

こういう店を作りたいと思っている方、すでにお店を始めていらっしゃる方でも思ったようにいかないとお悩みがあればお悩みをお聞かせください。

実際にお店を私自身がキッチンやホールの様子などを見て改善点をご提案します。

もちろんあなたの理想をヒアリングした上でご提案させていただきますので押し付けるような提案、指導などは一切ございません。

一緒に夢を形にしていきましょう！

１か月　50,000円～

今日の明日でガラッとお店が生まれ変わったりすることはありません。

お悩みの内容によりますが半年～1年ほどの期間を考えてくださるようお願いします。

もちろん簡単な悩みでしたら1回で解決できることもありますのでお気軽にご相談ください。

和食店、フランス料理店、カフェ、焼肉屋、居酒屋など様々な業態をコンサルタント経験あり。

中でも料理人ならではの料理のご提案は定評です。経営者、ホール係、調理担当者が納得できるバランスの良いご提案ができます。

神奈川県の鎌倉駅から電車で1時間程度の距離にお店がある（開業予定がある）方。

実際にお店であなたのスタッフと一緒に作り上げていくスタイルですので遠方の方やオンラインをご希望の方は現在対応しておりません。

「はじめてのお店づくり、プロの隣で安心スタート。」

「想いはある。方法がわからない。そんな方のための相談室。」

「シェフと経営者、両方の目線で寄り添う店づくりサポート。」

「“料理の理想”と“経営の現実”をつなぐ相談室。」

「ワンオペのお店を考えているけど・・・不安を解消してくれる相談相手。」

こんなイメージでお悩みの方。

そこまで大きな改善などは希望しないけど、現役のプロ料理人に料理を提案してもらいたい、料理を教えてもらいたいなどでもOK！

①丁寧なヒアリングを無料でします。悩みをそのままおっしゃってみてください。（あなたのお店にご訪問、もしくは鎌倉の私のお店に来ていただきます）

②改善策などのご提案を当日、または後日お伝えします。

③あなたのイメージと合えばご契約という流れになります。

※①のご訪問の場合、交通費のご請求のみさせていただきます。

※スタートしてみたけれどイメージと違ったなどで解約したい場合はその旨お伝えいただけたら途中解約もできます。あなたのお手伝いをしてあげたい、あなたの不安を少しでも解消してあげたいという思いから始めたサービスですので、重いと感じるような契約はしませんのでご安心してご相談ください。