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カテゴリー | 飲食(洋食) |
住所 |
大阪府大阪市淀川区東三国4-15-12 シオザキビル1F |
WEB | https://www.hortensiabistro.jp/ |
電話番号 | 0663987502 |
料理人歴30年、渡仏5年半の経験もあり、名だたる有名星付きレストランで、修行をしてきたシェフ川端が、大阪の下町東三国で、小さなビストロをオープン。
伝統と数々のシェフへのオマージュを込めた、お皿はどれも感動的。2020年オープン、2022.23とミシュランに掲載、ビブグルマンを獲得。
【メニュー例】
トリュフ香るなめらかポテトサラダ
国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て
スコットランド産ベカスのサルミ仕立て