繭久里カフェ Cucuri Cafe
農家住宅空き家再生からスタートした「地域活性」と「健康」をテーマにした場です。美味しく、身体が活性する。8大栄養素と発酵食品を組み込んだ食をお届けします。
| カテゴリー | 飲食（カフェ、スイーツ） |
| 住所 |
埼玉県久喜市鷲宮509 |
| WEB | https://park.ethicalgp.com/cucuricafe/ |
| 電話番号 | 08032049961 |
外食だから身体に悪いのは当たりまえ？
ご自宅よりもヘルシーな食を届けるのが私たちの基本的な考え方です。
同じことを実現したら相当大変なものだからこそ、私たちは届けていきたい。
心身を元気にする食には
多様な食材 × 多彩な調理法 × 良質な食材 × 栄養バランス の掛け合わせが大切
- お米は地域産の無農薬の玄米
- お味噌は 無添加・天然長期醸造・有機国産大豆使用の生みそ
- 調味料もできる限り 国産・無添加 一般的に高級なものを惜しみなく使用
- ソース、ドレッシングも手作り少量生産
- 活きた発酵食品の為に自家発酵
- お野菜の種類も沢山
これらにより一食の中に良質な「8大栄養素」と「発酵食品」を組み込んでいます。
15品目以上の野菜を多彩な調理法で。
食を提供するからこそ健康に良い物を。
お野菜は無農薬・自然栽培を取り入れ、隣接する「いろり菜園」などからも新鮮なものも使用します。
彩り野菜メニューでは15品目以上をできるだけ丸ごと活かし、生・蒸す・煮る・発酵 など多彩な調理法で仕上げます。
近年、現代的な様々な不調がささやかれていますが、栄養バランスの偏りによる栄養不足が非常に大きく影響しています。私たちは子供たちへの給食事業も行ってきた経緯があり、心身が良くなることと向き合ってメニューを考えています。
「本来の美味しさ」は、心身を整えるものだと考えています。
身体に優しい手作りデザート（ギルトフリー・グルテンフリーなど）
・身体にダメージを与えにくい特別に調合したかき氷
・焼かないことで酵素が残りやすいRawケーキ
・植物性のプリン
・身体にダメージを与えにくい甘味料によるケーキ
・良質な卵でつくった卵アイス
なるべく身体に優しくなるように作っています。
口コミ
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