銀座エスコフィエ
フランス料理の皇帝。エスコフィエ名を継承する、銀座最古のフランス料理店です。
| カテゴリー | 飲食（洋食） |
| 住所 |
東京都中央区銀座5-4-15 |
| 電話番号 | 03-3571-1882 |
銀座駅から徒歩 4分
◇フランス料理の皇帝と称されたオーギュスト・エスコフィエの調理法を忠実に守り、永きに渡りお客様に愛されてきた老舗です。こだわりの食材は日本で最初の野菜ソムリエKAORUが厳選。シェフ金﨑 信夫の古典料理をベースに最先端の技術を取り入れた料理でエスコフィエを表現。堪能できます。
銀座最古のレストランとして創業より73年。アンティークな店内では、古き良き時代の潮流を感じながら、食事を楽しんでいただけます。
【メニュー例]
〈ランチコース 5,500円～〉
・オードブル・スープ・魚料理 又は 肉料理・デセール・パン/カフェ
〈ディナーコース 12000円～〉
・アミューズ 本日のアミューズ
・前菜 小海老と加賀太胡瓜のセルクル仕立て 季節の野菜添え
・スープ 本日のポタージュスープ
・メイン料理 お魚料理かお肉料理のどちらかをお選びください。
鮮魚のポワレ 茄子のキャビア添え ソース ブイヨンドレギューム又は仔牛とマッシュルームのフリカッセ セージの香り
・デセール 本日のデセール
・パン コーヒー又は紅茶
※各コース内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
【ホームページURL】
サイト特典メニュー
